如何又快又好地做一道菜，诀窍是用压力锅！

相信大家都知道，高压锅还是挺常见的，在日常生活中使用的频率很高。目前有很多小伙伴都喜欢用高压锅来煮米饭，主要还是因为它的时间很快，无需等待多久时间就能看到香喷喷的米饭。

经过几番筛选，给大家找来了一款老品牌“双喜电器”世纪不粘压力锅。实用性、美观性、安全性，都非常出色，可以闭着眼睛放心入手。有清新时尚的天池绿和星夜黑两款颜色可选。在容量上有3.2L、4.5L、7L、8.5L四种，满足不同家庭和人群的需求。

双喜品牌的压力锅，注重每一个细节的雕琢，带来安全、便捷的人性化体验。

采用蒸汽增压技术，锅内压力可高达80kPa，蒸鲈鱼3分钟、蒸玉米5分钟、炖牛肉8分钟、炖排骨10分钟……好多没用过压力锅的小伙伴，都被它强悍的烹饪效率种草，太节省时间了，有这样的厨房利器，天天做饭都不在话下，让人感叹相见恨晚！

注：以上时间是从压力锅上汽后的时间开始计算的，上汽只需几分钟，实际烹饪时，根据锅内食材的量来合理估算时间。

拿到这口锅后，我做了几道硬菜。

首先是土豆西红柿焖牛腩，因为牛腩本身就难煮，用电饭煲或者其它锅具，煮到牛筋嚼得动程度一般也要一个小时以上。牛腩焯水后加入香料直接开煮，上气后5、6分钟，就已经有肉香飘出来了，因为，我们多煮了一会，到15分钟左右才关火。牛腩吃起来鲜嫩又有嚼劲，而且还没腥味，土豆和西红柿吸收了汤汁的香味，简直是太好吃了。

猪蹄这种硬菜，没有2、3个钟头，很难炖得软烂，平时哪有这个功夫，嘴馋的时候也只好看看吃播来慰藉心灵。

用世纪不粘压力锅就方便得多，猪蹄、葱、姜、蒜等食材一并放入锅内，上气炖个10来分钟就搞定了。

多重安全设计，烹饪更安心

看完它的烹饪效果，来讲讲大家都很关注的安全性。

首先是用料，世纪不粘压力锅采用食品级陶瓷不沾涂层，这种材质耐高温、耐腐蚀、韧性高、安全性好。三层复合锅底，不挑灶具，明火、电磁炉等都适用，而且导热快且均匀。

操作层面上来说，压力锅很简单，甚至连说明书都不怎么用看。加好食材、盖上锅盖、开火上灶，然后就没你什么事儿了，没有一道道繁琐的步骤，所有的安全保障，都由压力锅本身来替你解决。锅盖顺时针旋转，直至手柄结合，听到“啪嗒”一声，就代表压力锅已经准确盖上了。

1.限压阀

开火、上气后，压力锅的各道安全装置开始工作。首先是锅盖顶部的限压阀，当锅内压力达到一定程度时，它会开始稳定排气，确保锅内压力稳定。

2.止开安全阀

其次是红色的止开安全阀，当锅内压力升至40kPa时，止开阀上升，此时锅盖手柄锁死，是打不开的，就是为了防止烹饪过程中被意外开启。另外，当锅盖顶部的限压阀排气孔堵塞或失效时，蒸汽将会从安全阀排出。

3.安全窗

如果限压阀、止开安全阀都失效，锅盖内侧的密封圈，会将锅内的蒸汽，从锅盖外侧的安全窗处挤出泄压，确保使用安全。当烹饪结束后，把压力锅放到一旁，什么都不用做，它会自动冷却、泄压、排气。直到手柄处的止开销下落，就意味着排气完全结束，手柄解锁、一推一拉，就可以出锅啦。

世纪不粘压力锅的排气效率也令人惊喜，它的排气过程大概就几分钟，小编还在刷朋友圈，都没来得及计时，就已经可以开锅了。如果实在特别急着出锅，在烹饪后，也可以马上用冷水冲洗锅身，使它快速冷却，这样排气的过程会快一点，但要注意水流不可过急哦。

高压锅使用注意事项有哪些

1、用前不查：

我们在使用之前，应该仔细检查一下排气孔是不是通畅，安全阀底下的孔洞是不是被饭粒或其它残渣堵住。如果在使用的时候被食物堵住，应该立即把电源拔掉，强行冷却后，清理气孔才可以持续使用，不然使用过程中会造成食物喷出伤人。

2、锅盖不到位：

锅盖上的手柄必须与锅的指示贴纸相符，才能够进行食物烹制，如果锅盖未盖好，那么压力上不去，或者是压力上去后，造成锅盖弹起，极易造成烫伤。

3、盛装过满：

利用高压锅来装食物时，容量禁止高于锅内容积的4/5。当然，若是豆类等易膨胀物，则不应超过锅中容积的2/3。

最后总结一下，这款双喜世纪不沾压力锅就是：上手快、导热快、上气快、烹饪快、排气快、吃到快、清洗快。上班族、烹饪小白、肉食爱好者、煲汤达人都很值得入手！年节家宴、好友聚餐，即便要做一大桌子菜，也完全不慌！有它轻松搞定！超级省心！

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