【资料图】

1、首先选择当年最好的黑豆干，选择饱满无虫蛀的。

2、将豆子浸泡在清水中。如果天气热，你可以把它们泡在冰箱里。让豆子全部起泡，没有皱纹。

3、烧热锅，在锅里炒豆子。让豆子爆裂。如果豆子有裂纹，可以关火。

4、关火后，铁锅里还有余热。此时稍微翻炒至锅凉，让豆子凉透。

5、选择酿造米醋。将黑豆放入干净无油无水的密封瓶中。将米醋倒入黑豆中。

6、因为黑豆比较干，会吸收醋，所以要时不时开盖，加醋。浸泡豆子的密封罐应存放在通风、阴凉、阴凉的地方。泡一个月就可以吃了。虽然醋泡黑豆有很多好处，但是不要一次吃太多，一次三五粒就好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。