美国罕见干旱对其农作物产量的影响不容小觑。

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媒体称，按照美国农业局联合会的说法，与去年同期相比，今年包括谷物、水果和蔬菜在内的农作物产量将骤降三分之一。

对此荷兰合作银行分析师进行了具体预估，表示美国玉米产量或将刷新2012年干旱以来的最低水平；硬红冬小麦产量或将创下1963年以来最低点；土豆的收获面积将同比下降4%，而去年的收成已经创下十年来的最低水平；胡萝卜、红薯和芹菜的产量或将分别下降45%、13%和11%。

并且美国农业部数据显示，目前在得克萨斯州，由于收成过低，棉农已经放弃了近70%的作物。另有行业组织表示，加州的水稻收成仅为正常年份的一半。

值得注意的是，据智能决策公司Gro Intelligence的模型估算，美国今年的大豆总产量或将达到43亿蒲式耳，虽低于美国农业部所预计的45.3亿蒲式耳，但略高于去年水平。

农业专家警告称，气候变化已经导致美国重要农业区的天气状况发生明显改变，农作物产量下降的情况或将持续超过一年时间，这会导致其价格上涨，并且在短期内难以下降。

美国农业部气象学家Brad Rippey表示，在过去的101周内，美国40%的地区都受到干旱侵扰。而随着时间推移，这40%的地区的确切位置发生了变化，这意味着在不同时期，不同地区的农业用地都受到了影响。

Rippey对此表示：

今年受干旱影响最严重的地区为中部和南部大平原，而产量受到最明显冲击的两大作物是高粱（主要用于动物饲料）和棉花。

另外美国西部地区的干旱情况也难言乐观。

国家干旱缓解中心的气候学家Curtis Riganti认为，即使近期降雨增多，美国西部的许多地区仍将面临长期干旱。这导致当地农民不得不做出艰难抉择，放弃草莓、番茄、生菜和甜瓜的产量，将珍贵的水资源都留给杏仁、葡萄和橄榄等投资多年且收益更高的作物。

而除了农作物之外，牛肉产量也受到了冲击，明年价格或将水涨船高。

天气炎热导致天然饲料供给不足，这迫使牧场主在引进高价干草的同时，也选择将牲畜提前出售，而不是像以往一样作为种畜。北美肉类协会发言人Sarah Little表示，这或许会导致牛肉价格在近期出现下降，但是也预示着明年供给将更加紧张。