题文诗：麦芒谷也,诗经有谓:贻我来牟,即大小麦.

杂隂阳书,有曰大麦,生于杏也;二百日秀,

五十日成.大麦生于,亥壮于卯,长于辰老,

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于巳死于,午恶于戌,忌于子丑;小麦生于,

桃二百一,十日秀后,六十日成,小麦忌日,

与大麦同.礼记月令:以仲秋督,劝人种麦,

无或失时.尚书大传:秋昏虚星,中可种麦.

务本直言,有云藏麦,种初收时,旋打旋扬,

入与蚕沙,相和避虫,伤资地力,苗又耐旱.

齐民要术,谓穬八月,中戊社前,种为上时,

下戊前为,中时八月,末九月初,为下时此,

种麦之法.大麦非良,地不须种;小麦非下,

田则不宜.説文曰麦,金旺而生,火旺而死;

夫八月乃,金旺之月,麦于是月,而生五月,

乃火旺月,麦于是月,而死是知,物之生成,

各有其时,种植之日,有先后则,所掷之子,

乃有多寡,种植之地,有肥硗则,所收之利,

乃有厚薄,大抵未种,之先当五,六月暵地,

若不暵地,其收倍薄.播种须用,耧犁下之,

砘车碾过,日种数亩,盖成垄易,扵锄治又,

有漫种法:农人左手,挟器盛种,右手握而,

匀掷于地,既遍则用,耙耢覆之,又颇省力.

此北方之,种麦之法.南方惟用,撮种故所,

种不多然,粪而锄之,人功既到,所收亦厚.

正月二月,耢而锄之;三月四月,锋而更锄,

苗乃茂盛,既秀孕穗,不须再锄,直至收获.

【原文】1大小麦青稞附

麦芒谷也,诗谓:“贻我来牟”，即大小麦也。杂隂阳书，曰：“大麦生于杏；二百日秀，秀后五十日成。生于亥，壮于卯，长于辰，老于巳，死于午，恶于戌，忌于子丑；小麦生扵桃，二百一十日秀，秀后六十日成，忌与大麦同”。月令：以仲秋劝人种麦，无或失时。尚书大传：以秋昏虚星中，可以种麦【虚，北方元武之宿，八月昏中见于南方】。

务本直言，云：“麦种初收时，旋打旋扬，与蚕沙相和，辟虫伤资地力，苖又耐旱。”齐民要术谓，“八月中戊社前，种者为上时，下戊前为中时，八月末九月初为下时”，此种麦之法也。大麦非良地则不须种，小麦非下田则不宜。説文，曰：“麦金旺而生，火旺而死”，夫八月乃金旺之月，麦于是月而生，五月乃火旺之月，麦于是月而死，是知物之生成各有其时，种植之日有先后，则所掷之子有多寡，种植之地有肥硗，则所收之利有厚薄，大抵未种之先，当于五六月暵地，若不暵地而种，其收倍薄。

凡种，须用耧犂下之，又用砘车碾过，日种数亩，盖成垄易扵锄治，又有漫种一法：农人左手挟器盛种，右手握而匀掷于地，既遍，则用耙耢覆之，又颇省力【耧犂砘车见农器谱】。此北方种麦之法。南方惟用撮种。故所种不多。然粪而锄之，人功既到，所收亦厚。正月二月，耢而锄之；三月四月，锋而更锄，苖乃茂盛，既秀不须再锄，直至收获。

【译文】1

大小麦青稞附“麦是芒谷”,《诗经》所谓“留给我来，牟",“来”就是小变,“牟”就是大麦。《杂阴阳书》说:“大麦"生"于杏。两百天孕穗，孕穗后五十天成熟。“生’于亥，“壮’于卯，"长’于辰,"老"于巳，"死"于午。恶于[戊],忌于子、丑。小麦“生’于桃。两百一十天孕秘,孕穗后六十天成熟。忌日和大麦相同。”《礼记●月令》安排八月劝督人们种麦，不得失时。《尚书大传》①说到“秋天黄昏时候，虚星出现在中央，可以种麦。遮垦是北方玄武七宿之一:八月黄昏时侯，出现在南方正中”

《务本直言》说:藏麦种，在刚收获时，随时脱粒,随时扬净。和入蚕沙一起收藏，可以避免虫害，增长土地肥力。麦苗又耐早。

《齐民要术》说:“（种穬麦),八月第二个戊日即赶在秋社前为上时，第三个戊日前为中时，八月末九月初为下时。"这是种麦的时期。大麦不是好地就不必种，小麦不是低田也不宜种。《说文》说:麦,“佥旺而生，火旺而死。”八月是金旺的月份，麦在这个月出苗，五月是火旺的月份，麦在这个月枯死。从而知道作物的生长成熟，各有-定的时期。播种的日期有先后,则所播的种子有多少;种的土地有肥瘦，则收得的果实有厚薄。大抵在未种之前，该在五六月里，先耕翻其地晒垡;假如不晒垡下种，收益成倍的减少。

播种方式，该用耧车条播,跟着用砘车碾过,一天可种几亩。好处是条播成行，容易锄治。又有一种撒播法:农民左手挟着盛种器，右手抓取种子均匀地撇播在地上;撒遍之后，便拽粑耢覆土镇压，颇为省力。触车，碗车，见农器滑>.这是北方种麦的方法。南方只用点插法，所以种得不多;不过施粪锄治,尽到了人功,收益也不薄。“正月、二月，耮过后加锄;三月、四月,锋过后再鋤，苗就长得茂盛。孕穗之后，无须再锄，一直到收获。

【注释】

穬麦：大麦的一种。芒长，实熟时种子与稃壳分离，易脱落。种子供食，亦作饲料。也称裸大麦、青稞。