为优化行业资源整合与流程，加速行业新旧动能转换，促进产业跨界协同发展，2019年，山东健康肉产业联合会（以下简称“联合会”）正式成立。自成立以来，在各级政府的指导下，联合会围绕核心宗旨，以实现畜牧养殖屠宰健康发展、“健康生活、品质消费健康肉”为愿景使命，服务会员单位，引导行业健康发展、促进行业诚信自律，搭建政府与企业沟通的桥梁，发挥平台作用，推动企业联合发展与资源共享。

在联合会发展过程中，龙大美食作为会长单位，深度参与和协同联合会工作开展，通过龙头企业示范，全方位推动健康肉公共品牌打造。

建立行业标准，践行社会公益责任

行业的发展进步离不开标准的引导，为促进会员单位更加规范化，提升产品质量，打造山东“健康肉”的闪亮名片，联合会积极发挥行业协会优势，依据国家相关食品安全法律法规，联合高校、科研院所、知名龙头企业共同制定猪肉、禽肉、驴肉、牛肉、羊肉、兔肉的《健康肉全链条质量管理规范》团体标准，从饲料、养殖、屠宰、加工、冷链、销售等全链条均做了具体要求，以接近欧盟的高标准规范行业生产，使联合会会员单位有标可依，有规可循。

在引领行业企业大步发展的同时，联合会积极践行社会公益责任。疫情期间，联合会迅速开展各类活动，保障居民正常的肉食供应。其中，在“千店直供惠万家”活动中，龙大美食等会员单位全力支持，社会各级肉类销售企业及628家销售网点踊跃参与，累计投放各类生猪肉品2680吨，以低于当日市场10%-35%的价格，让利千万余元；通过“健康肉，送健康”线上下单、线下配送服务模式，在疫情防控期间解决了居民外出买肉难的问题，保障了市场及居民肉品供应；同时，联合会积极组织、号召广大会员单位，向红十字会、慈善机构、当地政府累计捐款捐物价值达3300万元。

搭建政企桥梁，解决企业发展难题

受疫情和行业周期性影响，屠宰企业面临诸多困难。联合会积极发挥桥梁和纽带作用，一方面热心听取各会员单位的意见和诉求，为会员排忧解难；另一方面开展调研，向有关部门反映诉求、建言献策，加强与市场监管等部门的沟通，通过向会员企业提供规范经营指导和服务工作，营造良好的营商环境；建立“健康肉产业基金项目库”，优选会员单位，吸引社会各级资金、资源、政策；吸引“政银保”、“新旧动能转换基金”等各种农业贷、保险政策的进入，以金融服务赋能会员上下游企业，助力畜禽屠宰企业延伸产业链条。同时，山东健康肉产业联合会受省畜牧兽医局委托，承担了全省畜禽屠宰企业兽医卫生检验员培训考核发证等工作。通过建立不同的健康肉产销对接群，联合会及时传达行业资讯，下发行业资料及文件和有关帮扶政策，配合省畜牧兽医局，对省内重点企业进行一对一的电话问卷调查，将企业所面临生产、销售、用料、交通等困难和问题及时反馈，更加全面地呈现省内企业的情况，帮助企业解决实际难题，助力会员企业健康发展。

联合会作为山东省唯一肉类“消费维权工作站”，在促进会员单位发展的基础上，通过与省消协加强对接，畅通消费者投诉渠道，保障消费端权益。联合会与山东省动物疫病预防与控制中心、烟台杰科检测服务有限公司充分合作，在各项标准和指南的引导下，以鉴定、调解、检测为依托，引导会员企业及时高效化解消费纠纷，建立良好、有序的消费秩序。

打造资源平台，全国打响山东健康肉品牌

联合会不断凝心聚力，协同优质会员单位共同努力，打响山东健康肉品牌知名度。通过带领会员企业全国巡展，搭建南京、上海、深圳、杭州等高端市场销售平台，联合会会员单位实现合力宣传、合力销售、合力发展，连通产销融供需平台，抢领新业态形式下全国肉类新品类消费市场。

同时，联合会与上海肉协、上海市现代食用农产品交流促进中心联合江苏、浙江、安徽各地肉协共同发起成立了泛长三角肉类供应链创新联盟，并成为首届联盟理事会理事长，龙大美食担任首届联盟主席单位。

联合会将小群体、多层次的针对性带领会员企业做好产销对接，强化健康肉品牌引领，搭建国内领先产销对接平台，持续推动健康肉进长三角乃至安徽、重庆等地，最终覆盖全国，助力广大合作单位业务的全国化布局。

去年10月，山东健康肉品牌发布会召开，联合会及其会员单位与盒马鲜生、山东高速鲁南物流、江苏、浙江、上海等地市场及单位签订战略合作协议，严把标准，供应优质肉品。

今年以来，联合会积极参与推进预制菜产业发展。2月，作为山东预制菜产业联盟主要发起单位，联合会和龙大美食等会员单位把“健康肉”的公共品牌赋能预制菜企业，发动行业联盟推动作用，促进预制菜产业链供应链融合发展。4月，组织行业专家积极建言献策，得到省委主要领导对支持预制菜做出批示，同时参与编制了山东预制菜产业高质量发展意见。

6月，同中共临沂市委、临沂市政府共建山东省预制菜公共品牌全国产销平台，解决预制菜销售的痛点问题；与中共济南天桥区委、区政府牵手共建山东 (济南)健康肉预制菜产业园，为预制菜产业加速“双循环”发展战略积极打造服务链，进行原产地直采、原料集中批量采购活动，为企业提供稳定的货源，降低企业的采购成本，推动产销衔接，以可溯源的健康肉满足消费者的健康消费需求。

龙大美食作为联合会会长单位，始终坚持“品质至上”的价值理念，在以预制菜为核心的“一体两翼”发展战略下，聚焦健康肉产品品质提升，领跑预制菜赛道，推动“健康肉”品牌效应的打造。

未来，联合会将携手会员单位，持续推进山东健康肉品牌的集群化发展，让“按标生产、标识认定、冷链配送、提质入市、品牌营销”的健康肉品牌逐渐被大众熟知。

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