花冠“活性营养研究”研讨会首届云论坛成功举办

2022年5月4日，花冠“活性营养研究”研讨会首届云论坛成功举办！会议以“婴幼儿配方奶粉活性营养物质与母乳的接近性研究”为主题，汇聚行业专家学者，围绕母乳活性营养、婴幼儿配方奶粉的应用及活性营养价值趋势等议题进行深入交流与探讨，在推动行业婴配粉“活性营养”研究以及创新高端哺育理念上展开了有益探索！

“中国乳业终身成就奖”获得者、中国乳制品工业协会原常务副理事长、牟静君女士，“中国乳业终身成就奖”获得者、中国农业大学食品学院前院长及博士生导师、中国乳制品工业协会第一届科学技术委员会首席专家南庆贤教授，东北农业大学食品学院、原国家乳业工程技术研究中心主任、原中国乳制品质量监督检验中心主任、原中国乳制品工业协会副理事长刘鹏教授，青岛大学营养与健康研究院特聘教授、硕士研究生导师孙进教授；中童传媒创始人兼总策划罗文杲先生，丹麦科汉森健康与营养部中国区高级技术经理于宏先生，以及德国霍恩海姆大学博士、上海花冠营养乳品有限公司研发中心创始人郭晓红女士，上海花冠营养乳品有限公司总经理聂雯晶女士，花冠研发中心总监、郭博母乳活性营养研究院常务院长夏静女士等行业专家学者、全球供应商、行业媒体、花冠代表等出席本次会议，全国经销商伙伴及合作门店等共聚云端，见证花冠的又一里程碑式时刻！

厚积薄发

22年专注母乳研究

花冠已深耕母乳研究近二十年，成立之初，花冠就高度重视研发，第一时间组建了由留德博士、花冠研发中心创始人、也是本次研讨会主持人的郭晓红女士领衔的具有国际视野的研发团队，结合中国宝宝体质特征，对标欧洲标准，与Kerry、罗氏、丹尼斯克等国际知名供应商的研发团队合作开展婴配粉及原料的研究；并于2008年成立了郭博母乳活性营养研究院，是中国较早开展母乳研究的企业之一。

母乳是宝宝健康理想的天然食物。大量研究已经证实，母乳喂养可以降低婴幼儿感染性和过敏性疾病风险，促进婴幼儿肠道成熟、脑神经和认知功能发育等，这主要得益于母乳中所含的各种活性物质成分，其发挥着一般营养素意义之外的各种生理调节功能。

南庆贤教授在云论坛中介绍道，母乳研究在经历了几个阶段后目前逐步进入第四阶段--母乳活性营养的研究，如热敏性蛋白、益生菌等。母乳活性物质也是近年母乳研究的热点。

花冠始终秉承跟随母乳研究步伐，早已深入、系统性地开展母乳活性营养研究，研究进程从宏观到微观，从宏量营养素到微量营养素，如今已经深入到母乳的氨基酸组成、脂肪酸结构和组成、母乳益生元及母乳活性营养等领域的研究。花冠研发中心总监夏静女士介绍道，花冠坚持将母乳作为婴幼儿配方奶粉开发的“金”标准，且研究成果已经落地于花冠的产品应用并不断更新迭代，如花冠旗下贝智康品牌中应用活性益生菌的畅益组合系列、模拟母乳蛋白质和氨基酸组成的花冠高阶系列，以及花冠旗下模拟母乳脂肪酸组成和结构的爱芬诺系列等。

不仅是花冠对于自身研发要求科学且严谨，对于各项与研发工作相关的事物要求也保持着花冠一贯的高标准严要求，会议中于宏先生分享当初和花冠旗下贝智康品牌合作的背后故事，正折射出了花冠人的前瞻意识以及严谨的科学作风。于宏先生讲述道，花冠较早地意识到了活性营养的重要性，甚至在整个行业还没有提出要加益生菌的时候，花冠就已和科汉森通过联合实验去做测试，并计划将益生菌添加到贝智康产品中，在研发上非常具有前瞻性。“那个时候，我们其实对于Bb-12已经有了很多的测试研究了，但是花冠依旧坚持说：你们的报告只能作为我们的参考，花冠一定要进行自己的非常严格的配方测试、稳定性验证等等”，今天的于宏先生依旧感慨到，对花冠团队科学严谨的态度印象非常深刻。

因为多年来在研发领域的扎实基础，秉承着在母乳研究领域不断探索、不断进步的精神，才使得花冠有能力在母乳研究领域不断深化，活性营养是花冠多年来最重要的研究模块之一。花冠的研发理念和应用成果更是获得牟静君女士、南庆贤教授、刘鹏教授、孙进教授等与会专家的充分肯定，也将更有动力持续深耕！

树高端哺育标杆

创活性营养时代

花冠立足长期主义视角，通过多年科研精耕走出了一条创新突围的发展新路。花冠此次行业首发“活性营养”研讨会，是基于对消费者及市场的精准洞察，以专业论坛形式为“活性营养”在花冠奶粉中的后续研发和应用，提供重要的理论和技术支撑。此次研讨会上，与会嘉宾对母乳中活性物质的营养价值以及婴配粉应用趋势更是做了详尽的阐述。

南庆贤教授表示，母乳许多活性成分发挥着一般营养素意义之外的各种生理调节功能，如：母乳中的共生菌对初生婴儿肠道健康和免疫的有益影响；母乳中的乳铁蛋白对婴幼儿免疫的有益影响；母乳中的α-乳白蛋白对婴幼儿情绪和免疫的有益影响；母乳中的脂肪球膜蛋白（MFGM）对婴幼儿智力、免疫等方面的有益影响等等。

“母乳中是含有细菌的，尤其是多种益生菌，通过母乳喂养提供给婴儿”，孙进教授表示，因此，配方奶粉中通过补充母乳源有益细菌，可以使得配方奶粉更加接近母乳。

同时刘鹏教授也指出，“母乳中含有生物活性成分非常多，但目前我们只是了解比较少的一部分，随着科研的深入提高，我们将会了解更多活性物质的功能作用、机理，这样也就能更好地为婴配粉进行指导，使其最大限度地去接近母乳，这是科研人员的责任和使命。”

花冠通过“活性营养研究”赋能奶粉配方营养升级，开启了花冠婴配粉“活性营养”的新篇章！南庆贤教授在研讨会上还特别点名了花冠高阶系列产品，充分肯定了花冠贝智康产品品质。他指出，该系列产品在模拟母乳蛋白质、氨基酸组成方面，是下了很大力量的。

此外花冠作为业内较早开展活性益生菌研究并将其添加在婴配粉配方中的乳企之一，贝智康品牌下的畅益组合系列的科学性亦得到高度认可。由中国消费者报社、中国烹饪协会关心下一代营养膳食指导委员会、北京保护健康协会联合发布《2020中国婴幼儿配方食品乳铁蛋白和益生菌含量评测报告》显示，8款二段较大婴儿配方奶粉和7款三段幼儿配方奶粉中，乳酸菌的添加主要为双歧杆菌及乳杆菌，其中，含量较高的均为畅益组合较大婴儿配方乳粉，实测含量分别为9.8×107 CFU/g 、7.5×107 CFU/g，该数值达到了临床研究试验水平。

同时在消费需求升级和新的市场背景下，企业的研发与产品设计要精准把握消费者需求本质和行业发展的新机会点。刘鹏教授在云论坛中说道：“我觉得花冠现在提出来活性营养应该是非常具有前瞻性的，而且确实是未来的一个发展方向”。罗文杲先生也表示，目前婴配粉卖点趋同性与同质化较严重，阶段性主打某一单一营养素。无论是从研发角度对母乳进行更深层次的研究，还是引导消费者对婴配粉有更专业的理解，活性营养都具有很好的价值趋势，它可以上升到所有营养成分之上，作为营养成分有效性的一个概念提出。

从当初的专注母乳研究到后期的不断深入，花冠致力于不断探索母乳的奥秘。“重诚信、重研发、有品质、有爱心，就是花冠的企业形象，这是一家对消费者和社会高度负责任的企业”，牟静君女士说道，同时也对花冠组织召开的“活性营养研究”研讨会给予了高度肯定，她表示看到了花冠不忘初心，在婴幼儿配方奶粉新国标规范下，为消费者提供更具特色、更高品质的产品和服务所做出积极的创新和努力！

目前新生儿出生率持续走低、行业集中度迅速提高，中小企业面临很大的压力。花冠始终坚持“研究母乳、学习母乳、模拟母乳”的研究理念，从“高标准”进阶“更高的标准”，在质量安全性、营养科学性等方面，不断有新的可衡量的创新和突破。正如花冠总经理聂雯晶女士表示，“花冠始终认为，越是艰难，越需要练好内功。对企业而言，研发的不断深入及创新，就是企业最基础、也是最重要的内功。”

对此，牟静君女士也表示，婴配粉新国标即将实施，企业也要重新申请二次配方注册，这是一个繁杂的工作，也是行业的一次洗牌，但是有着强大科研技术力量的花冠，相信品牌会越做越强！未来，花冠将以高品质产品线及“活性营养”差异化品牌建设，开启提质跨越的新序章，使活性营养更受行业关注，助力乳制品加工和消费回归天然活性营养，推动行业高质量健康发展；同时满足消费者日益增长的健康及高端哺育需求，为祖国下一代的健康成长提供优良的营养支撑！