在目前市场特殊情况影响下，各行各业都受到了不同程度的冲击。满米酸奶作为逆境之中杀出的一批黑马，凭借着优秀的单店盈利能力、美味的酸奶水果捞产品及高效的门店管理系统，迅速获得了广大消费者和业内人士的广泛关注。

“满米酸奶是如何在逆境中崛起，又是如何在逆境中实现野蛮生长的？”经常有人问满米酸奶的创始人王晓丰。其实他是一名连续创业者，拥有超过15年的从商经验，十几年间创建了多个品牌，其中奶制品是占比最多的一个板块。

在这些年的发展和沉淀中，王晓丰专注牛奶酸奶的制作、研发与销售，终汇聚成了今天的满米酸奶。从做满米酸奶成立的第一天，王晓丰的方向就是致力于成为该品类的头部品牌，成为酸奶的领军人物。

有了明确的目标，创业的思路就会清晰很多。随后的发展中，王晓丰会按照每个阶段有序的进行推进。“想成为零售门店的品牌就需要门店的数量，只有基数越大，品牌才会具有影响力，而拥有数量的前提是不断追求质量，否则数量永远上不去，干一个成一个，而不是打一枪换一个地方，这个道理大家都应该懂得。”王晓丰在采访中表示：“品牌的第一步就是定位，定位包括产品定位、价格定位、消费人群定位、门店位置定位，用定位找到我们精准的客户群体，围绕该群体提供精准的服务与需求，才能决定未来品牌发展量级。第一家门店我选在了具有争议的万达金街，直营门店的核心意义就是梳理一套可复制的盈利模式，因为我们在品类上做了创新，所以前期要做好教化市场的成本预算。”

对于满米酸奶的成功，王晓丰表示：“其实我对自己的个人定义是一个具备定位思维和流量思维的操盘手，在我们的商业思维里，想把事做成就是打基础和做流量，就好比门店做好QSC，这就是基础，然后把卖点通过渠道传递给满米酸奶的目标消费人群，从而获取大量流量，然后用满米酸奶搭建好的基础给予用户完美的体验，不断的拉新复购，最终形成销售闭环。”

满米酸奶用了8个月的时间制定门店标准化流程，这里包括产品预制与现制动线SOP、损耗控制、人员班次、基础坪效与人效、人员架构、门店KPI标准等……王晓丰表示：“单店盈利是没有意义的，更有意义的就是要有可复制性，用标准的流程和科学的管理组织经营，降低用人标准，通过管理提高利润。”

在门店营销上满米酸奶一直快人一步，王晓丰会洞察更大流量在哪，如何更好的为满米酸奶当下所用，当大家都还在纠结要不要降价的时候，王晓丰已经在团购上拉满了人气，营造了门店人气场景。

奥康集团董事长王振滔曾说：思路决定出路！王晓丰始终秉承这个观念，勇于打破传统思路，收集大量抖音达人，在最短的时间进行快速投放，是行业内第一个提出门店“达人矩阵”的思路并落实的创业者，不仅达到了意想不到的效果，也让门店场景又上升了一个新的阶段，并以此完成单店盈利。

当流程、供应链、盈利模型全部梳理完成后，满米酸奶便顺利的进入门店扩张阶段。所有商家还在传统的百度竞价话销投放信息流招商时，王晓丰已经洞察到有精准客户的餐饮测评抖音大v号的价值，B端端客户在哪？满米酸奶能给予什么？王晓丰认准大V的粉丝就是满米酸奶想要传递的客户群体，于是他邀约多个餐饮测评达人并说服与其合作，打通了全新的招商渠道，这让满米收获了大量的曝光和咨询客户。

随后同行业的商家们纷纷效仿，都在用大V号推广，这让他意识到未来信息会被稀释，于是果断下定决心塑造个人I P，放弃董事长的架子，展示出自己最真实的一面，增加客户的信任背书。

“比尔盖茨说这个世界并不在乎你的自尊，只在乎你做出来的成绩，然后再去强调你的感受，之后的一切都有了意义，成为未来讲给孩子的故事。我的个人号也取得的巨大的成功，虽然粉丝只有几万，但对满米的发展承载着重大的意义。”王晓丰笑着说道。

满米发展每个阶段都有抖音赋能的影子，王晓丰深知它在这个时代重要性，通过与官方的密切接触，进一步了解了平台的最新规则与动向。这个举动也让王晓丰最先了解抖音团购，当大部分商家还在犹豫或观望的时候，他们早早就设计好方案，团购开通，满米酸奶第一时间上线抖音团购，把满米酸奶的70平米直营门店单日业绩直接拉到了70000元，喝上一杯水果捞要排队两个小时，满米酸奶4个字再次出圈，受到了更多人的关注。

2021年中旬，当满米酸奶仅有100家门店时就斥资近百万开设了满米商学院，通过商学院提升加盟商的认知和管理能力，加强沟通，回归到最初的发心，不断开设出更多有质量的门店，让满米成功走上了品牌发展的快车道。满米酸奶把每一次成功的营销整理复盘，通过商学院赋能让所有门店都能受益，同时加大扶持力度，让所有门店都能享受营销红利。正是这样，满米才能在2022年初取得各门店平均营业额接近8000元的捷报。

在不到1年的时间里，满米酸奶迅速开设了全国300余家门店。虽然经历了一次洪水、三次疫情，通过满米人的不懈努力，2022年满米酸奶估值已经突破3个亿。“满米的成功是基于时代的成就，准确的说是时代成就了满米，通过多年的商业洗礼，赶上新媒体这趟快车，收获了抖音这波红利，通过个人的商业认知，在发展过程中做出了更多正确的决策和有计划的提前布局，所有研究满米的人都会发现，每一次满米的快速挺进都精准的踩在点上。当然，成功也不单单归属我一人，满米酸奶的联合创始人都在通过不同的板块赋能满米，还有一群相信并愿意为之付出的小伙伴们，感恩时代的成就，感恩团队的付出，感恩客户的信任，感恩郑州这个成就满米的城市。”王晓丰表示。

“什么时间做什么事”是创始人王晓丰在经营中适中挂在嘴边的一句话，在采访的结尾，王晓丰为广大创业者提供了一个清晰的发展思路：“一定要提前布局，做好规划、做好计划、做好准备。孙子兵法：胜兵是先求胜而后求战，败兵是先求战而后求胜。满米酸奶做事就要做好长期准备，做一个长期价值主义者，用长期的确定性应对短期的不确定性，这样你才不会迷茫，不会恐慌。”

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