俄乌作为以丰富资源标榜的国家，对于全球大宗商品贸易的影响不容小觑。摩根大通表示，俄罗斯是最大的小麦出口国，乌克兰则位列前四。

所以在两国纷争下，全球农产品贸易站在了风暴的第一线。叠加黑海贸易受阻，小麦期货价格更是踏入暴涨的激流之中。

据研究机构UkrAgroConsult称，乌克兰西南港口敖德萨港、基洛夫格勒港、尼古拉耶夫港和切尔诺莫斯克港涵盖了乌克兰近80%的谷物出口。

所以这也能解释，昨日芝加哥小麦期货价格一度飙升至每蒲式耳10美元以上，最终收涨984美分，涨幅达到5.35%，这是自2008年4月4日以来的历史高点。

此外CBOT软红冬小麦期货价格一度上涨4%至每蒲式耳10.23美元，创下2008年3月以来新高。自今年年初以来，该价格涨幅已超过30%。

摩根大通分析师Marko Kolanovic曾在2月14日发布的一份报告中提及，在农产品中，小麦和玉米最易受到紧张局势升级的影响。

而现在这个影响已经蔓延到全球人民的早餐之中，即使你与俄乌相距万里。

全球人民的早餐价格更贵了

首先面包和早餐麦片这些以谷物为原材料的产品就可能会更贵，同时谷物价格上涨或将助推饲料成本，致使养殖业成本上抬并蔓延至肉价。

从地区来看，中东和北非国家最易受到冲击，因为他们从乌克兰进口大量粮食。欧盟国家也难以幸免，他们从俄乌进口的粮食量占到总进口量的6.4%。美国虽然与俄乌的直接贸易较少，但是也已经在全球大宗商品贸易中有所感受。

据美国农业部的估计，即使在俄乌危机爆发之前，2022年美国的牛肉批发价或将上涨7.5%。

再加上，虽然到目前为止西方国家一直避免对俄罗斯的能源产业进行制裁，但是如果该举措发生变化，那么天然气价格的上涨或将提高化肥价格，最终也会传导至食品价格。

长达两年的供应链危机，已经让食品厂商疲于招架

此外，在经历了两年全球供应链危机之后，俄乌危机的爆发让食品公司没有更多手段来保护消费者的账单，他们自身也在经受劳动力、运输和包装成本的上涨。

虽然雀巢和家乐氏等主要食品厂商应该可以在其他地方找到供应链，因为小麦价格上涨会鼓励农民积极性。从美国市场就可以看出，美国冬小麦的播种面积已经创下6年最高。

然而这对于全球需求来说依然是杯水车薪。

根据联合国粮农组织数据，今年全球谷物库存与消费比（用于衡量库存占年度消费的比重，备受市场关注）预计为28.7%，低于四年前的31.9%。

在这种情况下，今年许多发展中国家的消费者不得不面临两位数的食品价格通胀。