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餐饮巨头热捧的植物肉，到底“香”在哪

国家食用菌产业技术体系产品加工岗位专家胡秋辉告诉科技日报记者，植物肉或称植物蛋白肉、素肉，其主要原料为植物蛋白，如大豆蛋白、小麦蛋白

2021-12-08 09:33:14

餐饮巨头热捧的植物肉，到底“香”在哪

国家食用菌产业技术体系产品加工岗位专家胡秋辉告诉科技日报记者，植物肉或称植物蛋白肉、素肉，其主要原料为植物蛋白，如大豆蛋白、小麦蛋白

2021-12-08 08:03:11